Una nueva receta de nuestra amiga @behappybecooking con la panela Gourmet Latino.
Ingredientes:
- 250 grs de zanahorias ralladas
- 150 grs de panela @gourmetlatino
- 2 huevos
- 120 grs de aceite de girasol
- Zumo de una naranja, el mío pesó 95 grs.
- 250 grs de harina de repostería
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 1 sobre de levadura
- 50 grs de nueces picadas
- 1 pizca de sal
Preparación:
- En un bol, echamos los huevos y la panela y batimos con unas varillas (yo lo hice a mano) añadimos el aceite, mezclamos, ahora echamos el zumo y mezclamos bien.
- Echamos la zanahoria y mezclamos.
- La harina la tendremos mezclada con la levadura, nuez moscada, canela, sal y tamizada, la iremos incorporando a la mezcla anterior poco a poco hasta terminar todo, por último echaremos las nueces hasta integrar bien en la masa.
- Precalentamos la Airfryer, 205° 5 minutos.
- Mientras echamos la masa en un molde de corona.
- Abrimos, metemos el molde y programamos menú pastel 150° 30 minutos.
- Dejamos finalizar, dejamos que enfríe un poco antes de desmoldar y… ¡disfrutamos de nuestro bizcocho! Queda un bizcocho húmedo y muy jugoso.
Puedes ver el resultado final en:
https://www.instagram.com/p/CfWhSqcNhWQ/?igshid=MDJmNzVkMjY%3D